1、酪朊酸钠：含粗蛋白88%以上，不仅可以提供鳗鱼所需的蛋白源，也是生产特制黑仔和白仔阶段鳗鱼饲料的良好粘合剂，添加它可以起到平衡氨基酸的作用，建议在特制黑仔及白仔阶段添加量为0.5-2%。 2、海藻酸钠：又名褐藻胶，为白色或浅黄色，无毒，无味的胶状体，溶于水成胶液，PH为6-9时，稳定性较好。为使用方便，大多烘干粉碎成粉末状。由于它在聚β-D甘露糖和聚α-L古罗糖的高分子链上带有羧基-COO-，能与基料中Ca+1（钙离子）生成水不溶性钙盐，所以它的粘性为面粉的5倍，尤其在含盐度高的水域更适合使用，在饲料中，建议添加量为0.1-0.3%。 3、谷朊粉：以面粉加水后洗去淀粉，经烘干、磨碎后制得，其粗蛋白含量在72%以上，细度90%以上过80目筛，吸水量在80%左右。在饲料中添加1-3%，有助于饲料的水中稳定性。但是它的赖氨酸含量较少，氨基酸组成相对于鳗体较不平衡。 此外，其它常用的粘合剂是聚丙烯酸钠、树脂类化合物和羧甲基纤维素等物质。它们的分子量大到百万左右，在分子链上带有羧甲基、羧基及羟基等，依靠氢键及离子电性作用，与饲料的基料有较强的粘合力。 |